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【新店オープン!】ワイン居酒屋「45 キャラントサンク」へ!
午後7時30分、広島市中区袋町のとある一角。前に懐石料理「太田荘」があった場所に新しくオープンした、ワイン居酒屋(ビストロ)「45 キャラントサンク」を訪れました。

店内に一歩入ると、広~い空間に白を基調とした爽やかな色合い。天井も高く開放感があり、清潔で明るい雰囲気にあふれています。そこに、サービススタッフの方々のキビキビとしつつも温かい笑顔のおもてなし。とってもリラックスした気持ちのなか、まずはグラスワインの白を一杯。

ワインリストを見させてもらったのですが、これを作った人の楽しそうな想いが伝わってくる、とってもおもしろいリストでした!

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いただいたのは“ぽっちゃり・リカールが造る爽やかビオワイン”、トゥーレーヌ・ル・プティオと、もうじき広島にもいらっしゃる大岡弘武さんが造る“フレッシュな旨みをそのまま詰め込んだ”ル・カノン・シャルドネ。広島産牡蠣の香草パン粉焼きとともに、スルスルっとのどの奥へ。

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自慢のサルシッチャは、とっても珍しい牛刺しのものと、ハーブが香る子羊の二つを。フォークを入れた瞬間の、プチっと弾ける音がたまりません。

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ゲランド塩で豪快に焼き上げたフレンチ串焼きをつまみつつ、赤ワインもグラスで一杯。ここでも大岡弘武さんのル・カノン・ルージュを。ジューシーな旨みに目を細め、貪るように豚バラ肉に齧りつきました。

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オープン初日ということもあって、独特の緊張感も漂ってはいましたが、楽しく、明るく、ワイワイとワインが飲める嬉しい空間。二階席も見させていただきましたが、これがまたスーッと上品で気持ちのいいスペースでした!

ワイン居酒屋(ビストロ)「45 キャラントサンク」、“45”をフランス語で読むと“キャラントサンク”となるのですが、店名の由来は・・、あ、聞くのを忘れました!
今度行ったときに聞いてみます!

45 キャラントサンク
広島市中区袋町1-18
082-545-1225


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by hanawinehiromi | 2010-01-16 11:13 | お店紹介