hanawine
hanawine.exblog.jp
ブログトップ
今月の太田先生のチーズセミナーは5月20日(木)

毎月恒例のチーズ愛が溢れる太田京子先生によるチーズセミナー。
相性ぴったりのワインを飲みながらチーズを食べて、勉強にもなる会です。

今期はチーズの食べ頃にこだわって季節感溢れるチーズの食べ方のご案内をしていますが、
5月はシェーブルチーズとイギリスのチーズの番です。

シェーブルチーズのひとつは栗の葉に包まれた モテ・シュール・フォイユ
ワインはVincent Gaudry Sancerre2007
GF,アカシアの香り、甘栗のような熟成感、抜群のミネラル感をもつロワールの白を。

もうひとつのシェーブルチーズはクロタン・ド・シャヴィニヨル・ドゥミ・セック
Vincent Pinard Sancerre Rouge Cuvee Charlouise2004
ヴァンサン・ピナールのトップキュヴェ。ロワール最高のピノノワールを飲み頃で。

アイリッシュ・ポーターは黒ビールのギネスのエールが生地に練りこまれたチーズ
hanawineおすすめの国産黒ビール イクスピアリのシュヴァルツを飲みながら。

最後はスティルトンはサマーセット・クレムリー社のもの。
イギリスのワインを飲まれたことはありますか?実は結構旨いワインが存在するのですが
ChapelDown Velvet2005を合わせてみます。一応ボルドーも用意して飲み比べてみて
テロワールが勝つか?定番の相性が勝つか?検証がてらチャレンジします。

日時 5月20日(木) 19:00から20:30くらいまで
場所 ハナワインで
金額 5000円(チーズとワインとワンプレート)


食べて飲みながらのワインとチーズのお勉強です。
ご興味ある方ご参加お待ちしております。
[PR]


広島ブログランキングに参加しています。
記事がお役に立てましたら、クリックお願いします。
広島ブログ

by hanawinehiromi | 2010-05-14 00:16 | イベント情報