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年越しシャンパーニュ
いよいよ、今日が2009年最後の営業日となりましたが・・。
昨日も、年末年始用にワインを買いに来てくださる方々がたくさんいらっしゃいました。
ありがとうございました!

すっかり棚も空きが出始めていますが、まだまだ、美味しいワインはたくさん揃えてあります!
とくに、新年を祝うのにうってつけなのは、とびきり美味しいシャンパーニュ!

hanawineでは、ブドウ栽培からワイン醸造・ビン熟成に至るまで、職人が一貫して手間をかけてきた小規模RM(レコルタン・マニピュラン)生産者のワインを多数揃えています。

たとえば・・・、

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ジョゼ・ミシェル/ブリュット・スペシャル・クラブ 2000
「シャンパーニュの伝説的な人物」と地元のセラーマスターの間で敬われ、自らは「シンプルな古典的原理を応用する職人」と考える、ピノ・ムニエの使い手ジョゼ・ミシェル。スタンダードラインの“カルト・ブランシュ”も素晴らしい品質ですが、その最上キュヴェである“スペシャル・クラブ2000”は、ぜひ一口味わっていただきたい、極上の一品。


ユリス・コラン/ブラン・ド・ブラン-エクストラ・ブリュット(2005)
あのアンセルム・セロス(ジャック・セロス当主)をして、「栽培と醸造の両面において、私の弟子といえるのは、プレヴォー、ゴーテロ、そしてコランだ」とお墨付きを与えられた、オリヴィエ・コラン。通常よりも長めの瓶熟成を経た2005年産のブラン・ド・ブランは、どこまでも伸びやかで、繊細で、気品あふれる一品です。


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ドノン・エ・ルパージュ/レコルト・ブランシュ
「極上のシャンパーニュを創りだす」という唯一のミッションを実現するために、シモン=シャルル・ルパージュとダヴィ・ドノンの二人が協同経営で始めた、新世代シャンパーニュ・メゾン「ドノン・エ・ルパージュ」。モダンとクラシックが絶妙に同居する味わいは、白ワインとして飲んでも格別なもの。


アグラパール/ブラン・ド・ブラン レ・セット・クリュ
コート・デ・ブラン地区の中心地の一つアヴィズに、1894年から存在する「アグラパール・エ・フィス」。全てのシャンパーニュは人の手によってルミュアージュ(動瓶)されており、最近では耕作に馬を用いたりするなど、シャンパーニュへの熱意は目を見張るほど。きれいなミネラル感にあふれ、どこまでも清々しい美味しさ。


そのほかにもお手頃なものから、3万円近くするお宝シャンパーニュまで、多数取り揃えております。
本日は22時まで営業しておりますので、年越しをシャンパーニュでお祝いしたい方、ワインをまとめて買っておきたい方、冷えたスパークリングがすぐに欲しい方、鍋やすき焼きにワインを飲みたい方、四恩醸造の味わいに癒されたい方・・。みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

なお、ネットショップですが、本日午後4時までのご注文に限り本日出荷が可能です。
それ以降のご注文につきましては、来年1月4日出荷、最短で1月5日納品となります。
どうぞご了承ください。



2009年、今年も大変お世話になりました。
来年もhanawineを、どうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

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by hanawinehiromi | 2009-12-30 10:10 | おすすめ
【さようなら2009年】今年もお世話になりました。
今年も残すところあとわずかとなりましたが・・。
hanawineは明日、12月30日(水)まで営業しております!
営業時間はいつもと変わらず、12時から22時まで。
ワインをたくさんご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております!

とくに、年末年始のワイン買いだめ需要にお応えして、とってもお得な【ワイン福箱】を作りました!

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6本10,000円コース
6本15,000円コース(シャンパン入ってます!)


の2種類です。どちらもハズレがなく、2009年を振り返って、hanawineスタッフが納得して選んだワインを、たっぷり詰め込みました。

また、バーカウンターの方では、残り二日間の営業ですので、「これは」というワインをバシバシ開けちゃいます!マグナムシャンパーニュに、マグナム赤ワイン。なかなか手の出せないブルゴーニュの銘酒に、イタリアのレアなアレなど盛りだくさん。一杯だけでもぜひ、お立ち寄りください。

年始は1月4日(月)から。
今年も大変お世話になりました。ありがとうございました。
来年もまた、hanawineを、どうぞよろしくお願いいたします。
みなさま、よいお年を~!

hanawine*ハナワイン ネットショップ営業中!大岡さんのワインも、アレクサンドル・ジュヴォーのワインもございます!
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by hanawinehiromi | 2009-12-29 15:58 | お店の営業案内
【締切りました】あの、大岡弘武さんが、広島に来ます!
定員一杯のため締切りとさせていただきました。

溌剌とした果実の旨みを、余すところなく瓶に詰めた、2009年ラ・グランド・コリーヌのヌーヴォー
今年初めて味わった方からも、

「こんなに美味しいなんて!」
「あの濁りがやみつきに・・!」

などと、嬉しい声をいただいています。

そんな、ラ・グランド・コリーヌの大岡弘武さんが、多忙な合間を縫って来日!
しかも、広島に、そしてhanawineにやってきます!!

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2010年、しょっぱなからのお年玉企画!どうぞお見逃しなく。

<以下詳細です>
日時:2010年1月20日(水) 19:00開始~
場所:レストランLecoco 中区富士見町5-11-1
会費:6,500円(料理・ワイン込み)
内容:大岡弘武さんを囲んでの着席スタイル。

なお会場の都合上、【限定22名様】までとさせていただきます。
定員一杯のため締切りとさせていただきました。

Lecocoの浅田シェフは、この会に限って特別なビストロ料理を作ってくださる予定!
そこで大岡さんの言葉を聞きながら、大岡さんの想い・哲学みたいなものを共有しつつ、大岡さんのワインをみんなで、テーブルを囲んで飲む・・。

これ以上の贅沢がありますでしょうか。

着飾った人たちが、有名な高級ワインを有り難がって、ウンチクを傾けながら飲むのと、どちらが楽しいと思いますか?

どうぞラフな格好で、いつものままの貴方でお越しください。
少しの好奇心と、作り手に対する感謝の気持ちだけ、(あと会費も・笑)ご用意いただければと思います。

みなさまからのお申込み、お待ちしております。
いつもありがとうございます。
定員一杯のため締切りとさせていただきました。

お申込みはhanawineまで
082-222-6687
e87@hanawine.com

hanawine*ハナワイン ネットショップ営業中!大岡さんのワイン、たくさんございます!
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by hanawinehiromi | 2009-12-28 11:36 | イベント情報
年末年始は【福箱】でワイン三昧!
今年も残すところあと一週間。
クリスマスも終わって、ホッと一息つきたいところですが、
hanawineでは年末年始に向けて

福 箱  セール

を企画します!!

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福袋といえばお正月のお約束アイテムですが、hanawineではワインを袋ではなく箱につめて【福箱】として売り出します!もちろん【福箱】の名に恥じないよう、幸福感たっぷりのワインをセレクト。

1万円から2万5千円まで4つのコースがございます。それぞれ、通常価格では考えられない、かなりギリギリの超特価ワインが入っています。今年一年人気だったもの、今とっても気になるもの、そして、残り僅かしかない希少なものなど・・。年末の大掃除を前にワンサカ出てきたお宝たちを、この機会にド~ンと大放出!個人買いのため匿っていたあのワインも、やっぱり大放出!

2本で10,000円コース
4本で10,000円コース
6本で18,000円コース
6本で25,000円コース

*いずれも税込価格です。15,000円以上で送料無料です。

なお、ネットショップで販売している4種類の福箱セットは、ご注文をいただいてからの商品セレクトとなります。ご来店時にご購入いただく際も、お手数ですが事前にネットショップでご注文いただけると助かります。
ネットショップでご注文いただいた場合には、選んだワインについての簡単なコメントつきのリストを添付させていただきます

また、ネットショップとは別に店頭用にも【福箱】をご用意する予定です。こちらはすでに商品を箱に詰めておりますので、その場ですぐにお持帰り・発送の手配も可能です。6本入りで10,000円。こちらもどうぞ、ご期待ください!

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年末年始のまとめ買いに、ぜひhanawineの【福箱】を!
お正月にワインが切れた・・なんてことがないように、万全のご準備を(笑)

年内は12月30日(水)まで営業いたしております(12月27日はお休みです)。
年始は1月4日(月)からとなります。

たくさんのご注文、お待ちしております!

hanawine*ハナワイン ネットショップ営業中!年末年始にはhanawineセレクト【福箱】を!
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by hanawinehiromi | 2009-12-25 17:15 | ワインセット
【12.26(土)】今年最後の有料試飲会は・・・!
銀色に輝くワインボトル。
これはもしかして、クリスマス仕様の特別ラッピング??

隔週土曜日に開催してきた有料試飲会ですが、12月は特別バージョンということで毎週開催しています!テーマは「ブルゴーニュ」、「シャンパーニュ」と続きましたが、いよいよ最後は・・・、

ブラインド・テイスティング大会!!

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ブラインド・テイスティングとは、ワインの銘柄を知らずに試飲することです。ソムリエ試験の二次試験にも出てきますし、また芸能人によるワイン格付けチェックなどでもおなじみの、ちょっとしたお遊びみたいなもの。

「え~、当たるわけないじゃん。」
「なんだか難しそう・・・」

という声も聞こえてきそうですが・・・。別に試験ではないので、飲んだワインを言い当てることが目的ではありません(言い当てられると、それはそれでカッコいいですが・笑)。hanawineとしては、ブラインド・テイスティングの最大の目的は、

先入観を持たずに、目の前のワインと向き合えること。

これこそが、最も意味のあることだと思っています。
普段、いかに情報に左右されてワインを飲んでいるか。
もちろん、その情報とともにワインを味わうのも、素晴らしい楽しみ方です。
ただ、定期的にブラインド・テイスティングを経験することで、より謙虚に、新鮮な気持ちで、ワインに接せられるような気がするんです。

知識や経験の有無なんて関係ありません。スーパーの試食用ウインナーをつまむような感じで、フラッとお気軽に参加していただければと思います。

特に、最近ワインに興味を持ち始めた方なら、きっといい経験になるでしょう!

もちろん、今年最後なので半端なワインは出しませんよ~!
「これぞ!」と奮発した3本を、自信を持って提供します。(3本で小売価格15,000円以上
皆様のご参加をお待ちしております。

【先着16名様限定】にて、ご予約を承ります。詳細は下記の通り。

日時:12/26(土) 13:00~16:30
場所:hanawine店頭
内容:3種類のワインを40mlづつ、ブラインド・テイスティングで
会費:
前日までにお申込みの方は
1,500円
当日お申込みの方は
1,800円

*グラスは3脚ご用意します。
*試飲の際には食事等の用意はございません。17時からの提供となります。
*当日ワイン購入の方には、ポイント2倍サービス!
(その場で入会も可)


どうぞお気軽にご参加ください。

事前のお申込み・お問合せはhanawineまで
082-222-6687
e87@hanawine.com

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by hanawinehiromi | 2009-12-24 14:48 | 試飲会情報
マグナムが旨い!!
ボブ・ディラン来日のニュースに揺れた昨日。(チケットゲット!!)
その祝杯の大型花火をあげるかのごとく、hanawineのカウンターでは2本のマグナムボトルが栓を抜かれました。
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な・な・なんと、グランクリュのシャンパーニュですよ!
もうひとつはもっとびっくり、ティエリー・ピュズラのピノ・ノワール'07。
これはhanawine的にもひとつの事件です。

よくマグナムの方が一般の750mlのボトルより美味しいと言われます。
何故か?
いろいろ言われていますが、造り手がより美味しいキュヴェを瓶詰めしてるからとか、
容量の関係で良い熟成をする、とか・・。

確かに、垂直ティスティングをしたわけではないのですが、…確かに美味しい!

ピュズラに関して言えば、彼独特のワインの香り(ピュズラ臭、と勝手に呼んでいます)がより一層鼻を覆いかぶさるように強く香ってきます。フルーティという言葉を超えてフローラルと呼べるほどに。
飲んでみるとこれがもう何ともピュアな果実味。
サクランボをかじったかのようなアタックのある酸味と甘みのダブルパンチ。

シャンパンは泡の立ちがとても強く、グラスの中でずっと持続しています。
透き通る黄金色に踊るシャボンが、クリスマスシーズンにぴったりのアプリティーボ。

hanawineのカウンターでは年末まで何かしらのマグナムボトルを開けてお待ちしています。
販売もしているので、興味のある方はぜひお立ち寄りください。
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by hanawinehiromi | 2009-12-23 14:04
イタリアから衝撃の白ワイン!
昨日はクリスマス・年末に向けて大量のワインが入荷してきたのですが・・・。
ワインを整理していて、これは思いっきりツボにはまりました(笑)!

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イタリアはラツィオ州から、

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィの
VdT・リトゥロッツォ・ビアンコ(2008)


ブドウ品種はトレッビアーノ主体とのこと。
でも、もうですね、味がどうのこうのではなく、ジャケ買いでしょうこれは!

こういうワインを待ってました!って感じです。
しっかり濁ってます!オリ舞ってます!しかも1リットル入ってます!

残念ながら限定3本のみしかございませんが・・。

さて、本日12月23日は祝日ですが、いつも通り12~22時まで営業しております。
ムッシムパネンさんのシュトーレンと、ロゼ・シャンパーニュ・ハーフとのセットもまだございます!


シャンパーニュいろいろ、マグナムボトルもたっぷり。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております!

hanawine*ハナワイン ネットショップ営業中!RMシャンパンも多数品揃えしています!
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by hanawinehiromi | 2009-12-23 11:22 | 新着レポート
リチェッタミヤガワのクリスマスワイン
今年も、わが家のクリスマスの特別な外食はミヤガワでした。
子供も一緒なのでディナーではなく、ランチなのが残念なところですが、
たとえランチでも、手加減なしで楽しませてくれるのが宮川シェフの真骨頂。

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まずはAntipasto misto
才巻き海老のスピエーデ/寒蛸のブツ切フリット/クリーミーな白子のプリン仕立て
ミストにありがちな意味不明瞭な盛り合わせでなく
季節感溢れる魚介を違った調理法で、、
白子がプリン仕立てになっていたり、
海老が練り物になって串刺しになりビンコットに漬けながら食べたり(串揚げ状態!)
蛸がぶっきらぼうにフリットされたかと思うと、極旨で繊細なソースが付いていたりと
楽しさ満点の、見て楽しい、考えて面白い、食べて愉快な、快食の盛り合わせ状態からスタート!

ワインは24ヶ月間にわたり、シャンパーニュなみに長熟させた2003年のヴィンテージスプマンテ
真珠のように繊細な泡立ちと、ブリオッシュのような香ばしさ。
まさに、フランチャコルタならぬ超越的なスプマンテ!
アルテマージ ブリュット 2003

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お次の前菜は
シャキシャキタイラギ貝と甘いタラバ蟹の凝縮プレス
これはディナーコースの1品を無理を言って戴きました。
この名前だけでもイケてますよね!
ほんとにタイラギ貝がシャキシャキしていて、タラバ蟹は甘いんです。
しかも白菜に包まってさらに甘味が増しているんです。

ワインは当然、バリック熟成させたブーケ溢れるシャルドネを。
甘さとミネラルとフルーツを見事にまとめ上げた完璧な辛口白ワイン
モッカガッタ/ランゲシャルドネ・ブスケット2006

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プリモピアットは
熱々ジュクジュクな猪のラザニアと卵を使わないカルボナーラ
卵を使わないカルボナーラはご存知宮川シェフのスペシャリテ。
何度食べても感心する一品、そして猪のラザニアとは、、、、。
宮川シェフらしい、上品で重層的な旨味のソースに、ワイルドな猪の風味・・。
この相性がイイんだな~!これぞ組み合わせの妙!

そこに、驚異的に軽やかな果実味が広がり(空気のように)、
少し間をおいて、旨味を伴ったタンニンが舌の上へと染みわたってくる(湧き水のように)
赤ワイン・・・。今年飲んだ中ではダントツに旨い、バルベーラ種。
カッシーナロエラ バルベーラ・ダスティ2006

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最後は、
岩手産白金豚と黒トリュフのクリアな包み蒸し・・・斬新!
宮川シェフが斬新と言うだけあって、さすがに斬新!
サランラップのようなものに包まれてやってきて
ほどいてそ~ッと開けると、、、

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キマシタ。黒トリュフの香りが。
芳醇な白金豚の香りと合わさると
おなか一杯だったはずなのに食欲がわいて来るこの不思議。

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最後のワインはシェフのクリスマスプレゼントのようなワインです。
パンテレッタ島で造られるこの派手なラベルのワイン、ボトルで飲むと2万円です。
それをシェフの暴走により、グラスで飲めちゃいます(笑)。
ジオット・ビーニ セラッギアロッソ2007
どんな味わいかは、飲んでみてのお楽しみ!!

ワインは全てhanawineセレクト
4種で5000円のグラスワインセット
本気のお勧めです。

これらは全て、宮川シェフが企んだ、
クリスマスのための壮大な快食スペクタクル。
食事をめいっぱい楽しみたい方にのみ、お勧めいたします。
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by hanawinehiromi | 2009-12-22 01:06 | お店紹介
【20個限定】特製シュトーレンはもう、お試しになりましたか?
12月19日の土曜日にブログでご案内を始めた、クリスマス特製シュトーレン
ワイン、とくにシャンパーニュに合うようにと、ムッシムパネンの川本さんが試行錯誤を繰り返しながら、やっとの思いで作り上げてくれた、ワイン好きのためのちょっぴり大人な特製シュトーレン

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おかげさまで反響をいただき、すでに初回入荷分がなくなりつつあります。
そして今週はいよいよクリスマス!【20個限定】ですが、なんとか追加分をご用意させていただきました。

シナモンやナツメグなどの、甘く香ばしいスパイスがふんだんに。
ラム酒につけたフルーツの数々が、これでもかというくらいたっぷりと。
しっとり濃厚な美味しさのシュトーレンには、果実味が充実したロゼ・シャンパーニュがオススメです!

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なおシュトーレン単体の価格は1,200円ですが、ワインをお買上げの方のみへの販売とさせていただきます。またシュトーレンに合わせてシャンパーニュをお選びの際は、表示金額より200円割引となります。
*hanawineおすすめのロゼ・ハーフ・シャンパーニュとのセットは、3,900円とお買得です!

ムッシムパネン特製・シュトーレンと、
ロゼ・シャンパーニュのマリアージュ。


とっておきのクリスマスになること間違いありません。
(もちろんクリスマス後でも十分に楽しめます・笑)
まだの方はぜひ、お試しください。

わずが【20個限定】のご案内となります。どうぞお早めに!

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by hanawinehiromi | 2009-12-21 18:32 | おすすめ
今年のhanawineのクリスマスは特製シュトーレンをご用意。
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ドイツから昔から伝わるお菓子、シュトーレン。
最近はクリスマスの風物詩としても定着してきましたね。
このシュトーレン。ワインととても相性がいいんです。ならばと今回、hanawineではしばしばスイーツとワインのコラボ企画をお願いしているムッシムパネンに依頼。ワインにぴたりと合う特製仕様のシュトーレンに出来上がりました。
クリスマスらしい赤と緑のリボンにくるまれたラッピングもまた可愛い。
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雪のように粉糖がかかった生地からは、シナモン、ナツメグなどのスパイス香がじっとりと香ってきます。もうこれは香りからワインとマリアージュの予感。たまらずかじってみると、
「生地より割合が多いんじゃないの?」
そう思うくらい惜しげも無く使われたフルーツの数々が現れます。レーズンやイチジクはラム酒に漬込まれ、口に入れた瞬間、
「ワインを下さい」
と言ってしまいたくなります。

しっとりとしたフルーツに、バターをたっぷり練り込んだミディアム食感の生地、小気味よくアクセントを加えるクルミ。味わいも秀逸ながら、食感のバランスが彩り多く広がります。エフェクトの効いたギターをベース&ドラムの重低音が支え、女性ボーカルの艶が色を添えている。そんな感じです。

合わせるワインはシャンパーニュ!
ベリー系のフルーツアロマの強いロゼ・シャンパーニュを選びました。
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【ベルナール・レミ ハーフボトル375ml】
シュトーレンのやや強めのアルコール感をふわっと柔らかく、口の中で踊らせてくれます。
飲みきりサイズのハーフボトルでご提供。シュトーレンのセット価格で3,900円です。
季節限定の発売なので、この機会にぜひこのマリアージュをご体感ください。

※ シュトーレンのみのお買い上げは申し訳ありませんが出来ません。
ロゼ・シャンパンのセット販売のほか、店内のシャンパンをお買い上げの方に1,200円で販売しております。その場合、お求めのシャンパンは表示価格より200円引き致します。
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by hanawinehiromi | 2009-12-19 23:11