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個性派!グルジアワイン5種が入荷してきました。
ワイン生産国といえばフランスやイタリアなどのヨーロッパか、カリフォルニアやオーストラリアなどの新世界を思い浮かべる人が多いと思いますが、実はグルジアでも、古くからワインが造られているんです。

そもそもグルジアってどこよ?という方が多いかと思います。簡単に説明すると、ロシアとトルコに挟まれたコーカサス地方にあって、ソ連邦が崩壊してから共和国として独立した国。様々な文化・宗教が対立し、世界文化の交差点ともいうべき要衝にあるため、常に多民族からの侵略を受けてきた歴史があります。

そんな事情もあって、特産品であるワインもなかなか日本には紹介されていなかったのですが、今回、なんと5種類ものグルジアワインがhanawineに入ってきました!

昨年も夏前くらいにたくさん入ってきましたが、好評のため秋口を前に完売してしまった、ヴァジー+社の5種類のワインです。

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1.ツィナンダーリ(Tsinandali):辛口白ワイン。ルカチテリ種とムツヴァネ種のブレンド。ヨーロッパタイプのドライな白ワインでグルジアワイン醸造者の「誇り」。麦わら色で豊かな果実香とマイルドで繊細な味のワイン。
1,050円

2.ビネヒ(Binekhi):やや甘口白ワイン。ラカチテリ種、ムツヴァネ種、ヒヒヴィー種のブレンド。2006年ドイツの「Mundus Vini」国際ワインコンクールで銀賞受賞。ヨーロッパタイプの甘口白ワイン。「ヴァジー+」社のみが生産している独占ワイン。薄い緑がかった麦わら色の透明な白色。心地よい酸と豊かな果実香と果実味が長く残る。
1,050円

3.サペラヴィ(Saperavi):辛口赤ワイン。サペラヴィ種100%。濃密な深みのあるダークルビーカラー。バランスのとれた独特の味。心地よい渋味と深みのあるブーケ。グルジア国内はもちろん海外でも人気が高い銘柄。
1,260円

4.キンズマラウリ (Kindzmarauli):甘口赤ワイン。サペラヴィ種100%。高品質の天然の甘口ワイン。濃度の高い深赤色と優良品種のもつ優れたブーケット。繊細でビロードのような柔らかさをもつバランスの良い味。
1,260円

5.フヴァンチカラ(Khvanchikara):甘口赤ワイン。アレクサンドゥレウリ種とムディユレルリ種のブレンド。「ワインの真珠」といわれるグルジアワイン醸造者の「誇り」。美しいダークルビーカラー。深みのあるブーケットとアロマ。バランスのとれたベルベットの風味とラズベリーの香り。
1,575円


1、2番は3本2,980円のよりどりみどりコーナーに入っていますし、5番のフヴァンチカラは2本2,980円のワインペアコーナーへ。さらに5種類を1本づつセットにしたグルジアワインセット5,800円もご用意しています。

伝統あるグルジアワインの個性を、ぜひ楽しんでみてください!

hanawineでは宅配も承っております。広島旧市内で3,000円以上から。
どうぞお気軽にご利用ください!

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by hanawinehiromi | 2010-06-29 15:12 | 新着レポート
【7/1(木)】入門編!イタリアワインセミナー、やってます。
月に2~3回、頻繁にワインやチーズのセミナーを開催していますが、おかげさまで好評をいただいています。みなさん、やっぱり興味があって、もっともっとワインについて知りたい気持ちが強いんだな~、って思います。

さて、各種セミナーのなかでも、もっとも人気なのがこちら、

入門編!!清岡ソムリエのイタリアワイン・セミナー

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今度の木曜日7月1日、19時から。テーマは「プーリアのワインを飲もう!」です。イタリアを長靴に例えるとちょうどかかとの部分にあたるプーリア州。個性たっぷりな南のワインの面白さを、ぜひ飲み比べながら味わってみてください。ワインは下記の4種類です。

○イ・パスティニ/クパ・ビアンコ・ダレッサーノ(ビアンコ・ダレッサーノ100%)
●ディオメーデ/トロイア(ウーヴァ・ディ・トロイア100%)
●コンティ・ゼッカ/プリミティーボ・コンティ・ゼッカ(プリミティーボ100%)
●コンティ・ゼッカ/ネロ・コンティ・ゼッカ(ネグラマーロ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%)


そして、イタリアワインは料理をあわせてこそ。プーリア州のワインとともに、プーリア州のショートパスタ「オレキエッテ」をお召し上がりいただけます!

飲みながら、食べながら、お話しながら学べるイタリアワインセミナー。
ワイン好きな方はもちろん、これからいろいろ飲んでみたい!という方も大歓迎です!


場所:hanawine
時間:19:00~(約90分)
料金:4,500円(ワイン4種と料理1品)
定員:12名様

お申込み・お問合せはhanawineまで
082-222-6687
e87@hanawine.com

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by hanawinehiromi | 2010-06-26 16:44 | イベント情報
【7.17(土)】Grand Cafe meets hanawine
「be Natural」
ナチュラルな素材に、ナチュラルなワインを。


スムーズな喉越しの心地よいワインは飲み疲れしないものです。
まぁ場合によっては個人の好き嫌いの範疇を超えてしまったりも
たま~にはするのですが。(酸っぱいですか?すみません)

しか~し旨いものは旨い!
ワインクレージーな方は別として
「夏はやっぱりビールでしょ」な方々にこそ
「夏もやっぱりワインだね」なイベントを
グランカフェさんと3回連続でやります。

テーマは「広島のこだわり食材とビオワイン」
そして「美味しさと安心とお手頃は僕らの足元にこそある」です。

ソシエテ・シマムラの島村シェフが地元広島の食材にこだわって料理作りをされているのは
皆さんよくご存知だと思います。(実は大のビオワイン好きでもあります。)
なぜなのか?推察するに究極的には鮮度の良い素材の力につきるはずです。
そして経験的にいって、素材の力に反応するワインとしてビオワインは素晴らしい相性を見せてくれます。
身体に優しいワインは素材にも優しいのですね。

題して「be Natural」
心も身体も、食事も、ワインも
当たり前に美味しくて、リラックスできる安心感があり、
日常的にちょっとの非日常感が味わえるワインディナー
しかし内容は贅沢です。

第一夜は7月17日(土)
「渡部農園の旬野菜&初夏のロワールスタイル」
野菜料理をおばんざいスタイルでとロワールワイン8種類をバイ・ザ・グラスで
福富町の渡部農園さんの自然農法による野菜は本来の味わいと生命力に溢れています。
田楽、味噌和え、マリネ等いろとりどりの野菜を使い和洋の技法で旨味を表現します。、
ワインはフワンス ロワール地方のレ・ヴァン・コンテ、T・ピュズラ、新井順子など
軽快でクールなナチュラルワインは土地のパワーを感じる初夏の野菜料理にピッタリです。



第二夜は8月7日(土)
「草津漁港直送の獲れたて瀬戸内魚介&ザ・シャンパンガーデン」
魚介料理とムスー(シャンパン2種と弱発泡ワイン5種)をバイ・ザ・グラスで
草津一の目利き人木原さんが厳選した魚介をその日に直送して
新鮮さをそのままにパエリア、ジュレ寄せなどふんだんに海の幸を堪能しましょう。
ワインはまずシャンパーニュで乾杯!そしておすすめペティアン(弱発泡)数種ご用意
発泡が柔らかいので、お腹もふくれず喉の渇きを癒してくれる夏の定番です。


第三夜は9月4日(土)
「幻想ポークを使ったこだわり肉料理&残暑に打ち勝つローヌパワー」
お肉料理とコート・デュ・ローヌの赤とロゼ8種類をバイ・ザ・グラスで
幻霜ファームの長田さんが精魂込めて育てた幻霜ポーク、
サフォーク牧場のワインの絞りかすを食べて育ったワインラム(子羊)など
こだわりのお肉を豪快にローストしたり、リエットにしたりの肉好きにはたまらない夜。
ワインはミストレル(海洋風)とたっぷりの太陽を浴びたコート・デュ・ローヌ
元気の欲しいこの時期にこそ赤はもちろん、冷やしたロゼもお肉に合わせて。

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「お腹もいっぱい、胸もいっぱい」の一夜になればと、毎晩食後にミニライブをします。
天気がよければグランカフェの外でやりたいと思っています。

日時
7月17日(土)/8月7日(土)/9月4(土)
19時00分~21時30分位

料金
各回ご予約¥4800(当日お申し込み¥5000)
お食事、ワイン込み
*当日キャンセルは準備の都合上ご遠慮ください。

場所
GRAND CAFE
(アーバンビューグランドタワー1F)

お問合せ
hanawine    082-222-6687
GRAND CAFE 082-511-8316

ワイン、料理、ライブの詳細は順次ご案内いたします。
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by hanawinehiromi | 2010-06-21 18:32 | イベント情報
リアルワインガイド最新号(30号)が入荷しました!
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もっとも消費者目線に近い視点で作られたワイン雑誌「リアルワインガイド」
僕も毎号目を通していますが、今回は日本のワイン、それも山梨の特集です。
★リアルワインガイド30号

ボー・ペイサージュの岡本さんや、hanawineでも扱いのある旭洋酒の鈴木さんのインタビューも掲載されており、なかなかに読みごたえのある内容となっています。

その他には2008年ブルゴーニュの詳細なレヴューに、気になるボルドー、自然派なども多数紹介されています。

残りわずか3冊ですが、少しお安くしていますので、ご興味のあるかたはぜひ!

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by hanawinehiromi | 2010-06-19 19:19 | その他
絶品!モスカートの貴腐ワインをどうぞ
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絶品!モスカート種から造られた貴腐ワインのご案内です。
モスカート・ダスティをご存知の方は多くいらっしゃると思いますが、
モスカートの貴腐ワインを飲まれたことがある方は、いらっしゃらないのでは?
しかも・・、とっておきです。

イタリアはピエモンテ州アスティ地区に、人口357人のロアッツォーロ村があります。この村にワイナリーとしては世界でただひとつ、WWF Oasisに認定されている、農薬も耕作機械も不釣り合いな、雄大な自然にかこまれているカンティーナ「フォルテト・デッラ・ルーヤ」があります。
(写真:ワイナリーの様子)

ここでイタリア最小のDOCロアッツォーロがつくられます。
ロアッツォーロとは、貴腐化したモスカート種と、その15%をさらにパッシート(陰干し)してつくる、極上の甘口ワインです。

フォルテト・デッラ・ルーヤでは、標高450m(かなり高く冷涼)にある石灰泥灰土質の0.9ヘクタール(小さい)、南東向きの斜面にある、傾斜度は35%(陽当たりが良くかなりの斜度)の畑から、蜜植度8000本/ha、平均収量22hl/ha(激しく競争させた強いブドウを一株一房くらいに凝縮させた信じられない位非効率な生産性)でブドウを収穫し、2年間もの長い時間ゆっくりとバリックで発酵させた結果、年間わずか2,000本だけのワインが出来上がります。

味わいは貴腐化によりエキスが凝縮し、葡萄の旨味はプラム、アプリコット、桃など複雑な要素を伴って広がります。2年間にわたる自然な長い発酵と熟成により、ロアッツォーロの自然がそのままワインの中に閉じ込められたのではと思わせるほどの、澄みきった甘味と酸味がワインに感じられます。

話によると、このカンティーナの主・ジャンカルロ・スカリオーネは、就寝前にこのロアッツォーロをヘーゼルナッツを食べながら嗜むのがお気に入りとか。

そこでヘーゼルナッツを使ったビターチョコを、ムッシム・パネンの川本シェフにわざわざつくってもらい、hanawineだけの絶品マリアージュに仕上げました。

ワインが好きなお父さんもそうでないお父さんにも、気に入って飲んでもらえるワインってどんなものだろうか?そのひとつの答えです。

心地よい思いに浸らせてくれる貴腐ワインと、ヘーゼルナッツのビターチョコ
●ロアッツォーロ - ヴェンデンミア・タルディーヴァ 375ml
● ムッシム・パネン特注 ヘーゼルナッツのビターチョコレート
セット価格¥4,980(限定8セット)

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by hanawinehiromi | 2010-06-16 13:28 | ワインセット
「美味しいの見つけました!南アフリカワイン6本9980円セット」好評発売中!
初夏に飲みたい白ワインセットも、おかげさまで好評のうちに完売。
まだまだ初夏は続いていますが、hanawineでは次のワインセットの企画を温めていました。
ズバリ、

「美味しいの見つけました!
南アフリカワイン6本9980円セット」


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もうワールドカップは始まっちゃいましたが、しかも日本は初戦のカメルーン戦に勝っちゃいましたが!!まだまだサッカーワールドカップはこれからが本番。あまり日本に入ってきていなかった、美味しい南アフリカワインとともに、観て、飲んで、楽しみましょう~!

旬で美味しいワインは南アフリカにアリ。

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なかでもオススメなのは、シャンパーニュのマム社と提携した、トウェー・ヤンガ・ゲゼレン・エステイトが生み出す、高品質の瓶内二次発酵スパークリングワイン「クローヌ・ボレアリス・ブリュット」。2,940円とは思えない、キメの細かい上品な泡と、スーッと伸びるキレイな余韻が印象的です。

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白ワインはボリューム感たっぷりの辛口シャルドネを。そして果実味豊かなロゼワインに加えて、赤はコスパ抜群のエッセイ・レッド、さらに凝縮感のある柔らかいドルニエ・メルローに、南アフリカを代表する地品種ピノタージュは、女性弁護士ヒーシー女史が率いる新生ブティック・ワイナリー、ブラハムから。

お料理との相性や詳しいワインの説明を載せたリストもお付けいたします。
そしてうれしい【送料無料(クール便)】。数には限りがございますので、どうぞお早めに!
お近くにお住まい(広島旧市内)の方は、宅配も承っております!

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どうぞお気軽にご利用ください!

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by hanawinehiromi | 2010-06-16 11:17 | ワインセット
初夏に飲みたい白ワインセット、残り1セットです!
このところ密かに人気が出ている白ワイン。
安くておいしい白ワインを、いろいろ飲み比べていただきたい、という思いで作った

「初夏に飲みたい白ワインセット」

ですが、いよいよあと1セットとなってしまいました。
7,980円で6本、ブドウ品種ごとの特徴がよくでた、冷やして美味しい、ちょっとお勉強にもなる白ワインセットです。気になる方は、ぜひ。残りあと1セットです!ちなみに

「カラダが喜ぶ 白ワイン6本 11,980円セット」

も残りあと1セットです!

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そして、この週末から販売開始予定なのが・・・、サッカーワールドカップで盛り上がる、

「美味しいの見つけました!南アフリカワイン6本セット」

です。ここ数ヶ月いろいろ探していましたが、ようやく「これは!」と思える南アフリカワインに出会うことができました。手の込んだ自然派スパークリングに、白、ロゼ、赤3本が入って9,980円!ワールドカップを見ながらガブガブ飲んじゃってください。

もちろん、南アフリカワインはバラでも購入可能です。近年評価が急上昇している南アフリカワイン、この機会にぜひお試しください!

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by hanawinehiromi | 2010-06-10 19:51 | ワインセット
【おすすめ】初夏にピッタリのワイン!
日に日にうだるような暑さに見舞われている広島市内ですが、みなさまワイン飲んでますか?
食卓にのぼるものもサッパリとした夏っぽいものが増え、さすがに重くて濃くて渋いワインは、しんどいのではないでしょうか。

そこで。今一番旬なワインをご紹介します!まずはポルトガルから入荷してきた、

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☆ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ 1,149円(税込)(写真左)
これぞまさにフレッシュで爽やかな味わい。アルコール度数9%、ほのかな微炭酸を含んだ味わいは、極上のガス入りミネラルウォーターのようです。シュワシュワとした心地よい刺激と、優しい甘みとミネラル感。よ~く冷やして飲めば、身体がシャキッとすること間違いなし。炙った小鰯なんかをつまみながらどうぞ。

そしてhanawineではおなじみ、大岡弘武(ラ・グランド・コリーヌ)さんが造る至高のテーブルワイン、

☆ル・カノン ロゼ(2009)(写真右)
ミュスカ・ダンブール種100%。あまり聞き慣れない地場のブドウですが、ちゃんと手をかけて育てれば、しっかりと土地の風味を醸し出してくれる、アロマティックなブドウ。2009年は、大変熟した葡萄が収穫できた年。まさに、大自然の恵みそのものと言っても過言ではない味わいのワイン。全体的に大きいバランスで力強くまとまった、大岡弘武さんの顔が思い浮かぶ、ル・カノンらしいロゼに仕上がっています。

もちろん、梅雨時期のジメジメとした夜でも、これらのワインが食卓をサッパリと彩ってくれます。ニッポンの季節を感じながら、旬の食材にあわせて、ちょっとだけ贅沢な晩ご飯をお楽しみください!

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by hanawinehiromi | 2010-06-09 10:59 | おすすめ
6/12(土)は20種類のワインが飲める「大試飲会」を開催します!
6月12日(土)は大試飲会

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今週末の土曜日12日は「大試飲会」を開催します。すでにワインを選び始めているのですが、あれもこれも飲んでいただきたい、という中から厳選を重ねた20種類のワインたち。泡4種類、ロゼ1種類、白7種類、赤8種類を予定しています。

この季節にピッタリなビュジェ・セルドン、新着ピュズラのロゼ、イタリアのモスカートにフランスのヴィオニエ、そしてなんと、インドのジンファンデルや、ル・カノン赤まで開けちゃいます!!

他にもビックリなアイテムを企画していますし、珠玉のデイリーワインが揃う予定ですので、迷われている方はぜひご参加を!今のところ、【11時~13時】のお申込みが比較的多いです。

ワイン好きな皆様の、たくさんのご来店、心よりお待ちしております!
(事前のご予約が確実ですし、お得です!)
お申込み・お問合せはhanawineまで
082-222-6687
e87@hanawine.com

<詳細について>
日時:6月12日(土) <第一部>11:00~13:00と<第二部>13:30~15:30に分かれております(入替制)。比較的空いてる<第一部>の方が、ゆっくりと試飲いただけるかと思います。
この日は11時オープンです!
場所:hanawine(お席のご用意はございません)
会費:2,000円(前日までのご予約価格。当日券は2,500円)

内容:約20種類のワインをテイスティンググラスで試飲いただけます。ワインについての簡単なコメントをつけたワインリストをご用意します。お食事のご用意はございません。

特典:試飲対象のワインを合計で2,000円以上お買上げの方は、試飲代金から1000円キャッシュバックさせていただきます。また、試飲対象のワインを合計で5,000円以上お買上げの方は、さらに合計金額から5%割引をさせていただきます。
つまり、気に入ったワインを2000円以上お買上げいただければ、実質1,000円で20種類ものワインが試飲いただけます。

一度に20種類ものワインを飲み比べられる、またとない機会です。
皆様のご参加、心よりお待ちしております!


お申込み・お問合せはhanawineまで
082-222-6687
e87@hanawine.com

*この日は特別に11時からオープンします!(22時まで)

hanawineでは宅配も承っております。広島旧市内で3,000円以上から。
どうぞお気軽にご利用ください!

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by hanawinehiromi | 2010-06-04 17:45 | イベント情報
【6/4(金)~5(土)】浴衣でワインを飲みましょう!
今週末の広島は、大変賑わう夏祭り「とうかさん」
浴衣や着物を着てお出かけの方も多いかと思いますが、ぜひhanawineへお立ち寄りください!
浴衣・着物を着て来られたお客様には、ロゼ・スパークリングを一杯サービスいたします!

浴衣でワイン。

日本に住む私たちだけが楽しめる、ニッポンの夏の風物詩。
おいしいワインを楽しみながら、ゆっくりと、初夏の夕凪を感じてみませんか。

もちろん、美味しいワイン・気になるワイン・垂涎のワインたちもたくさん入荷してきています。

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ジャケ買い必至、イタリアのルイ・ジュリアンとでもいうべき、気鋭の新人「レ・コステ」が醸す、喜びのヴィノ・ダ・ターヴォラ・ロッソ。気が済むまで、どうぞゴクゴクと飲んじゃってください(数量限定の超レアものです)。

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そして、アルコールが苦手な方にも楽しんでいただきたい、赤ワイン用のブドウ(カベルネ・ソーヴィニヨン)からできたブドウジュース。完全無農薬・有機栽培、手塩にかけて造った温かみのあるブドウジュースです。

さらに!昨年のヌーヴォーでは爆発的人気を博し、今年の1月には広島まで来てくれた、大岡弘武さん(ラ・グランド・コリーヌ)が造る「ル・カノン」シリーズが入ってきました。赤、白、ロゼのフルラインナップです!まだまだ若々しいのですが、そこが魅力でもあるのが大岡さんのワイン。未体験の方は、ぜひお試しください!

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どうです、この色気と濁り具合。
hanawineではいても立ってもいられず、到着したその場で開けちゃいました(笑)

6月4日(金)と5日(土)は浴衣でワインを飲みましょう!(ご予約不要の通常営業です)
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

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どうぞお気軽にご利用ください!

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by hanawinehiromi | 2010-06-03 11:17 | イベント情報