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大岡弘武さんがラジオ出演!!
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日本人ながら南仏・ローヌにて自身のワイナリー『LA GRAND COLLINE』を立上げ、今年の1月にはhanawineにも来訪してくださったワイン醸造家の大岡弘武さん。そのとき話してくれた事や仕草のひとつひとつは今も鮮明に覚えています。
さて、そんな大岡さんのワインを扱うインポーター・ヴォルテックスさんより突然のメール。

『大岡さんがラジオでワインについて語ります』

NHKのラジオ『にっぽんチャチャチャ』という海外で活躍する日本人を紹介する番組で紹介されたのだ、とのこと。
本放送は終わったのですが、ホームページにて9月4日まで視聴できるので聞いてみてください。
内容は、大手メーカーと大岡さんの造り方の違いや、新しいコルナスのお話など。番組の趣向性からか、大岡さんお得意のギャグなどはありませんが(笑)、とても楽しくワインについて学べる内容です。
テーマもずばり『農薬を使わない自然派ワインをつくる フランス・大岡弘武さん』。

それに伴い(って訳でもないんですが…)、今hanawineでは一番カジュアルに楽しめる大岡さんのワイン『LE CANON』シリーズの白・ロゼ・赤を沢山取り揃えています。彼のワイン造りに対する真摯さ、情熱、哲学などを聞いて、彼のワインを飲むと、具現化された大岡さんの“心”に触れているようで、さらにこのワインを楽しめるハズです!!それはまさにワインが伝えるハートフルメッセージ。
ぜひとも、お試しあれ。
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LE CANON 白(シャルドネ) ¥2,584
LE CANON 白(ヴィオニエ) ¥2,583
LE CANON ロゼ(ミュスカ・ダンブール) ¥2,584
LE CANON 赤(グルナッシュ、シラー) ¥2,262

NHKラジオのHPはこちらです。右下の『前回の番組を聞く』の8/28(土)6時台をクリックしてください。
http://www.nhk.or.jp/gr/
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by hanawinehiromi | 2010-08-30 21:34
9/2(木)はhanawineのイタリアワインセミナーへ
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暑い暑い日が続く中、皆様ワインは飲まれていますでしょうか?
先日、知り合いからイタリアのワイナリーに行ったときの話を聞く機会があり、ワイン片手に気温より熱いイタリアントーク。
先祖から受け継いだ畑への尊敬の念やワイン造りへの愛情表現をとても素敵な言葉で表現してくれました。
『このワイン1杯にどれだけの心が注がれてるのだろう』ワインに携わる人間として、そういった方々の思いを届けることに嬉しさとプレッシャーを感じます。頑張るぞ!

さて、そんな魅力あふれるイタリアワイン。
hanawineのセミナーで、その一端を感じて頂ければ幸いです。
今回のテーマはずばり!
【イタリア北東部:ミネラル感とコクを感じる】

すっきりとした酸味を感じるカジュアルさを感じれば、フランスの高級白ワインを思わせるようなラグジュアリーな飲み心地。イタリアの白ワインの幅広さを体感できるセレクトで、この時期にピッタリの北イタリアの魅力に迫っていきます。フリウリの『ヴィエ・ディ・ロマンス』も登場しますよ!!
合わせる料理は北イタリアの郷土料理『バーニャカウダ』をご用意。hanawineでも一番人気のメニューで、ワインと料理の相性も探りましょう。

飲みながら、食べながら、お話しながら学べるイタリアワインセミナー。
ワイン好きな方はもちろん、これからいろいろ飲んでみたい!という方も大歓迎です!


場所:hanawine
時間:19:00~(約90分)
料金:4,500円(ワイン4種と料理1品)
定員:12名様

お申込み・お問合せはhanawineまで
082-222-6687
e87@hanawine.com

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by hanawinehiromi | 2010-08-26 14:07
【9.4(土)】 「be Natural」第三夜はローヌパワー!
夏真っ盛り!な8月7日に開催された、「be Natural」第二夜~ザ・シャンパン・ガーデン~
暑さを吹き飛ばしてくれる、キ~ンと冷えた泡たちにあわせて、テーブルにズラリと並んだのは草津漁港直送の獲れたて瀬戸内魚介。どれもみな活き活きとした美味しさで、シャンパン、スパークリングワインが次々と空っぽに。みなさん、よく飲みますね~。

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宴もたけなわ、一通りお料理とワインがなくなったところで納涼ライブ。

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流麗なヴァイオリンの調べに、力強いバンドネオンの響き。うっとりと聴き入りながら、片手にはそれぞれスパークリングワインを。今回は最多の40名以上のお客様が来られましたが、みなさん大変満足されたご様子でした。

次回は9月4日(土)、涼しくなってきたところで、ローヌ地方の赤ワインとお肉料理をガツン!といただいちゃいましょう。

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「幻想ポークを使ったこだわり肉料理などなど & 残暑に勝つローヌパワー」
お肉料理とコート・デュ・ローヌの赤とロゼ8種類をバイ・ザ・グラスで幻霜ファームの長田さんが精魂込めて育てた幻霜ポーク、サフォーク牧場のワインの絞りかすを食べて育ったワインラム(子羊)などこだわりのお肉を豪快にローストしたり、リエットにしたりの肉好きにはたまらない夜。ワインはミストレル(海洋風)とたっぷりの太陽を浴びたコート・デュ・ローヌ。元気の欲しいこの時期にこそ赤はもちろん、冷やしたロゼもお肉に合わせて。

お料理にもワインにも、どちらにも共通するのは「その土地の味わい」
素材本来の美味しさをストレートに表現した食べモノと飲みモノは、相性や好き嫌いを越えて、きっと共鳴しあうと思うのです。

造り手の顔を思い浮かべながら、その土地に思いを馳せ、目の前のものをおいしくいただく。
ささやかな幸せは、すぐここにありました。

日時:9/4(土) 19:00~21:30くらい
料金:ご予約4,800円(当日お申し込み5,000円)お食事、ワイン込み
*当日キャンセルは準備の都合上ご遠慮ください。

場所:GRAND CAFE
(アーバンビューグランドタワー1F)

お問合・お申込は
hanawine    082-222-6687
e87@hanawine.com
GRAND CAFE 082-511-8316


追記
イベントの日も近づき当日用意するワインと料理の内容がほぼ決まりましたので少しご案内します。

ワインは大岡さんのワインが中心です。
ル・カノン ロゼプリムール、シャルドネ、ヴィオニエ、ロゼ、赤などを、
他にはラングロールのタヴェル・ロゼ、ダール・エ・リボ、
アンドレア・カルクのペティアンなどなど
日頃ローヌのヴァン・ナチュールをこれだけ接することは少ないと思うのです。
「ローヌパワー」いいですよ。

料理も負けてません。
幻霜ポークのリェット、高宮町若鶏の照り焼きピンチョス、ケークサレ”プロヴァンサル”、
大山ハムのパストラミのシーザーサラダ、自家製パテと自家製ピクルス、
特製ソーセージのキッシュ、大山鶏手羽先フリットエスニック風味プティアボガドバーガー、
メインは北海道産のワインの絞りかすで育ったワインラムをその日の調理法で、、、お楽しみ!

そしてこの日のミニライブはカンツォーネをご披露いたします。
多分グランカフェの入り口前でプレイするのでこの時間に近くにいらっしゃる方は聞くだけでもいいですよ。

もっとワインと美味しい食事と音楽が街に溢れているといいと心底思っています。
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by hanawinehiromi | 2010-08-14 19:02 | イベント情報
ブルゴーニュワインを飲むということ
きらきらとした明るく輝きのあるルビー色。
チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りにあふれ、
熟成によっては湿った下草やお茶の葉、スパイスなども漂わせる、
飲み手を魅了してやまない、一杯の赤ワイン

若いうちはかんきつ類などのフレッシュな果物の香り。
なかには果物以外の香ばしい匂い、燻したような、焼き栗をむいだ時のような、
複雑なニュアンスを漂わせるものも。ミネラルに富み、長い余韻とともに
料理を引き立たせてくれる、一杯の白ワイン

ピノ・ノワールシャルドネ。どちらもブルゴーニュワインにとってなくてはならないブドウ品種ですが、なぜ、同じブドウ品種から造られたブルゴーニュワインが、こうも違う表情を見せるのでしょう。

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ブドウが育った場所(村、畑、区画)が違うから?
ブドウを育てた方法(有機栽培、ビオディナミ)が違うから?
ブドウを育てた人が違うから?
それとも、ワインを造る人が違うから?
テロワール?ヴィンテージ?造り手?コンディション・・・??

一杯のブルゴーニュワインと向き合ったとき、様々な疑問が思い浮かびます。
知的好奇心を大いに刺激され、あれこれ考えながら分析的に飲む、それもまたブルゴーニュワインを飲む楽しみの一つでしょう。

一方で、目の前のグラスに注がれたワインを前に、自らの心を落ち着かせ、素直に、自然体で飲む。色、香り、味などの分析的表現はひとまず置いておいて、そのワインから発せられるエネルギー、メッセージ、想いみたいなものを、感じ取ってみる。

これぞまさに、ブルゴーニュワインを飲む醍醐味ではないでしょうか。

ワインを飲んで感じること。ワインから発せられる艶やかな香気としなやかな質感を、ただひたすら感じる。その行為は本質的には芸術鑑賞であり、もっというと、女性と男性の心の機微にも通じるものがある、というくらいに思っています。

熟したベリー系の香りに、紅茶の葉の香りが混ざってきたとき。長年連れ添ってきたパートナーとの、円熟期を思わずにはいられません。あるいは、洋ナシやパイナップルなどの香りを漂わせ、たっぷりとしたコクを感じさせるシャルドネを前に、これから始まる新たな出会いを、期待せずにいられるでしょうか。

もっというと、柔和な果実味と繊細なミネラルを併せ持ちながらも、のど元で引っかかる微量の粗いタンニンと、どこかそっぽを向くような、シャイで閉じ気味な香り。仲良くなれそうで、あと一線が越えられないこんな想い、みなさんも一度は経験があるのではないでしょうか。
「まだ早いね。堅い堅い・・・」
「もう少し時間が欲しいな・・・」
ワイン通が好んで使うこのような言葉も、聞きようによってはずいぶん含蓄が深いもののように思われます。

っと、話がずいぶん脱線してしまいましたが・・。
ブルゴーニュワインを飲むということ。それは「感じること」ではないかと思います。
そこにはもちろん正解や模範解答なんてものはなく、ただどれだけ「感じられたか」ではないでしょうか。
様々な想いやメッセージ、エネルギーのこもったブルゴーニュワインを、多数ご用意してお待ちしています。お盆休み前の三日間、いつもより少しだけシリアスに、思慮深く、敬意を持ってワインに接してみませんか。

お席のご予約、グラスワインの内容などお問合せはhanawineまで。
082-222-6687
e87@hanawine.com

hanawineでは宅配も承っております。広島旧市内で3,000円以上から。
どうぞお気軽にご利用ください!


8月15日(日)~18日(水)までお休みをいただきます。
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by hanawinehiromi | 2010-08-12 10:21 | おすすめ
ブルゴーニュワイン祭り!!
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暑いですね〜(本気に)。
昨日からお盆休みという方もおられるのではないでしょうか?うらやましい〜。
hanawineは15〜18日でお休みを頂きますが、ただのお盆休みではありません(フフッ)。その期間に店舗を少し改装いたしまして、新たなhanawineを皆様にお披露目できると思います。ぜひぜひ、ご期待ください。

さてさて、そんなお盆を前にカウンターでの特別企画開催!!
12、13、14日の3日間はブルゴーニュのワインしかあけません!!
しかも、ただのブルゴーニュ・ルージュじゃありません。ジブレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネなどの村名クラス、そして普段はめったにあけないムルソー、サン・ロマンなどの村名のラグジュアリーな白ワインも登場予定!?
アイテムは数量が少ないので、毎回更新。売り切れ御免のブルゴーニュ祭り。
それに合わせて、料理もブルゴーニュでよく食べられる鴨の薫製や同じ土地で造られるウォッシュチーズ・エポワスをご用意。
ブルゴーニュワイン好きのhanawineでの、ブルゴーニュワイン祭り!!
ファンの方も、これを機会にブルゴーニュワインを勉強したい方も、そして僕らも、とっても良い経験値になるお盆前の特別企画。
ぜひぜひ、ご来店お待ちしております。
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by hanawinehiromi | 2010-08-08 10:50
いよいよ明日です!【8/7(土)】夏の大試飲会
今回で3回目となるhanawineの大試飲会が、いよいよ明日に迫りました。
夏に飲みたいワインということで、スパークリングワインを各国から6種類ほのかな甘みのあるものや微発泡のもの、キリッと爽快なものから、柔らかいコクを感じさせるものまで多種多様。どれもみな1,000円~2,000円代ですが、しっかりとした個性のある、日本の夏にピッタリのスパークリングワインです。

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そして白ワインは4種。イタリア、スペイン、日本、ニュージーランドから、魚介類にあうミネラル豊かなものを選びました。hanawineでも年間を通じてよく売れている、とっても人気のある白ワイン。スタッフも太鼓判!

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赤ワインも、これぞというものを5種類。冷やしめが美味しい南仏のピノ・ノワールに、冷涼な酸とミネラルがポイントのアルザスのピノ・ノワール。ラングドックからは掘り出し物!の2000年ヴィンテージ、華やかな香りが心地よい北イタリアのラグレインに、一本くらいは濃ゆいのも欲しいかな・・、ということでローヌのしっかりめな一本を。

以上15種類のワインをご用意しました。みなさまのご参加、心よりお待ちしております!
本日中にお申込いただいたほうが500円お得に試飲できます!


<詳細>
日時:8月7日(土) <第一部>12:00~13:30と<第二部>14:00~15:30に分かれております(入替制)。比較的空いてる<第一部>の方が、ゆっくりと試飲いただけるかと思います。
場所:hanawine(お席のご用意はございません)
会費:2,000円(前日までのご予約価格。当日券は2,500円)

内容:約14~16種類のワインをテイスティンググラスで試飲いただけます。ワインについての簡単なコメントをつけたワインリストをご用意します。お食事のご用意はございません。

特典:試飲対象のワインを合計で2,000円以上お買上げの方は、試飲代金から1000円キャッシュバックさせていただきます。また、試飲対象のワインを合計で5,000円以上お買上げの方は、さらに合計金額から5%割引をさせていただきます。
つまり、気に入ったワインを2000円以上お買上げいただければ、実質1,000円で15種類ものワインが試飲いただけます。


お問合せ・お申込はhanawineまで。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております!
082-222-6687
e87@hanawine.com

hanawineでは宅配も承っております。広島旧市内で3,000円以上から。
どうぞお気軽にご利用ください!

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by hanawinehiromi | 2010-08-06 15:03 | 試飲会情報
hanawine 8月のご案内
いよいよ夏真っ盛り、8月に入り暑さも一段とキビシクなりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
そろそろ夏休み、お盆休みという方も多いのではないでしょうか?そこでhanawineのお盆休みのご案内と、8月に予定されている各種ワインイベントをご紹介いたします。

とってもお得で楽しいイベントが盛りだくさん!スケジュール帳を確認しながら、みなさまお誘い合わせのうえぜひご参加ください!

まずはお盆休みですが、

8月15日(日)~8月18日(水)までお休み
をいただきます。


8月14日(土)、8月19日(木)は通常通りの営業です。

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休み期間中に少し改装もする予定ですので、どうぞご期待ください!!

それからワインイベントですが、下記の通り予定しています。
★8月5日(木)19時~
「清岡ソムリエのイタリアワインセミナー」
場所:hanawine
時間:19:00~(約90分)
料金:4,500円(ワイン4種と料理1品)

★8月7日(土)12時~(第一部) 14時~(第二部)
「夏の大試飲会」
日時:8月7日(土) <第一部>12:00~13:30と<第二部>14:00~15:30に分かれております(入替制)。比較的空いてる<第一部>の方が、ゆっくりと試飲いただけるかと思います。
場所:hanawine(お席のご用意はございません)
会費:2,000円(前日までのご予約価格。当日券は2,500円)

内容:約14~16種類のワインをテイスティンググラスで試飲いただけます。ワインについての簡単なコメントをつけたワインリストをご用意します。お食事のご用意はございません。

特典:試飲対象のワインを合計で2,000円以上お買上げの方は、試飲代金から1000円キャッシュバックさせていただきます。また、試飲対象のワインを合計で5,000円以上お買上げの方は、さらに合計金額から5%割引をさせていただきます。
つまり、気に入ったワインを2000円以上お買上げいただければ、実質1,000円で20種類ものワインが試飲いただけます。

★8月7日(土)19時~
「be Natural」~草津漁港直送の獲れたて瀬戸内魚介&ザ・シャンパンガーデン
日時:8/7(土) 19:00~21:30くらい(21:00からミニライブあり)
料金:ご予約4,800円(当日お申し込み5,000円)お食事、ワイン込み
*当日キャンセルは準備の都合上ご遠慮ください。
場所:GRAND CAFE
(アーバンビューグランドタワー1F)

★8月8日(日)18:30~
「Fete du Fromage チーズ祭り inモーリーマローンズ」
場所:モーリーマローンズ 中区新天地1-20広島帝劇会館4F
日時:2010年8月8日(日)
時間:OPEN/18:00 START/18:30
会費:6,000円(前売り) 6,500円(当日)
お問合せ・お申込はフロマジュリーピノまで 082-264-5355

★8/10(火)19時~
「ソムリエ清岡のテイスティング・スキルアップ講座」
今度のセミナーはちょっとお遊び感覚で!赤ワイン4種類をブラインド
テイスティング、ワインのお値段も様々です、見事正解が多かった方には、
特別にグラスワインを一杯サービスします!
場所:hanawine
時間:19:00~
会費:3,800円
内容:第6回目のテーマは「ブラインド・赤」です。どんな品種でどこの
産地なのか、ブラインド(目隠し)で約4種類ほど飲み比べます。

★8月19日(木)19時~
「チーズとワインのセミナー2010」
夏に美味しい乳種違いの兄弟チーズとフェタと、珍しい水牛乳熟成チーズ
場所:hanawine
会費:5000円(チーズ4種、料理2種、ワイン3~4種込み)

いずれも参加者募集中ですので、詳しくはhanawineまでお問い合わせください。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております!
082-222-6687
e87@hanawine.com

hanawineでは宅配も承っております。広島旧市内で3,000円以上から。
どうぞお気軽にご利用ください!

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by hanawinehiromi | 2010-08-04 12:01 | お店の営業案内